Početna » Recepti » Kolači » ŠNE NOKLE

ŠNE NOKLE

15.10.2018 | Kategorija: Kolači | Pregleda: 2529

Zauvek će mi prva asocijacija na šne nokle biti maestralna i magična Milena Dravić u Metli bez drške.

Kako smo samo svi silno želeli da probamo te njene šne nokle. Iako se u našoj kući nikada nisu odomaćie (jeli smo ih možda svega par puta u životu) zauvek će mi ostati jedne od omiljenijih. Još ono njeno neponovljivo Š, je l se sećate toga?

Kakva je to glumica bila, vrlo jedinstvena i unikatna. 

Znam da ove moje šne nokle sigurno nisu niti će biti ni prinete njenim, ali sam se barem potrudio. Makar kao omaž, u ovaj tužan čas za glumačku scenu u Srbiji. 

 Vreme pripreme

30 minuta

 Sastojci

• 4 jaja
• 1 l mleka 
• 150 gr šećera 
• 2 kesice vanil šećera 
• 50 gr brašna 

 Način pripreme

Sipajte mleko u šerpu i stavite da se kuva. Za to vreme odvojte belanac od žumanca, pa belanca ulupajte u čvrst šne. Kad mleko provri, smanjite ringlu na najslabije i kašikom stavljajte belanac u mleko. Kad knedle počnu da se duju, okrenite da se skuvaju i na drugu stranu, procedite ih od mleka i izvadite ih u činiju ili čašu. Žumanac umutite sa šećerom, pa lagano dodajte brašno i promešajte, ali pazite da se ne stvore grudvice. Dodajte i vanil šećer i onda sipajte i malo od mleka, otprilike trećinu. Tečnost sa žumancima lagano ulijte u mleko i skuvajte. Brzo će se zgusnuti. Prelijte šne nokle time i ostavite da se potpuno ohladi.