SLANCI SA PARMEZANOM

20.04.2018 | Kategorija: Peciva, hlebovi, testa | Pregleda: 4100

Sećam se ovih štapića iz lokalne pekare. Bili su mi omiljeni tad zbog ovog slanog preliva odozgo. Šteta je što ih odavno nema, znam da bi ih školaci obožavali kao užinu.

 Vreme pripreme

30 minuta

 Sastojci

  • 1/2 kockice svežeg kvasca 
  • 200 ml tople vode 
  • 1 kašičica šećera 
  • 1 kašičica soli 
  • 50 ml maslinovog ulja 
  • oko 400 gr brašna 
  • parmezan oko 50 gr
  • rastopljeni margarin za premazivanje 

 Način pripreme

U toploj vodi izmrvite kvasac, dodajte šećer i jednu kašiku brašna i ostavite na toplom mestu 10ak minuta da kvasac proradi. U dubljem sudu izručite brašno (ostavite malo za doterivanje gustine), so, ulje i parmezan, pa kad kvasac nadodje zamesite time testo. Testo će možda za nijansu biti tvrdje nego obično, ali tako treba. Ostavite nekih pola sata da staše, pa podelite na 12 delova. Razvucite dugačke valjčiće i poredjajte u pleh. Premažite rastopljenim margarinom i tad uključite rernu. Pecite ih oko 15 minuta na 220C kad se rerna zagreje. Za to vreme pomešajte 2 kašike brašna i 1 kašiku soli sa malo vode. Smesa mora biti gušća nego za palačinke. 5 minuta pre kraja prstima poprskajte štapiće i vratite u rernu. 

Sećam se ovih štapića iz lokalne pekare. Bili su mi omiljeni tad zbog ovog slanog preliva odozgo. Šteta je što ih odavno nema, znam da bi ih školarci obožavali kao užinu. Mi smo ih tamanili u ono vreme, znam da su koštali dinar i po. Evo ih moji sad, sa parmezanom, jer sam odrastao i ukusi, želje a i mogućnosti su se promenili. Ja sam oduševljen, naravno ovim slanim delom, vratilo me u osnovnu školu odjednom. 😀😄😌🤗🤗🤗

Tagovi:   parmezan pecivo stapici testo

Ostavite komentar